Mittagsbrei Rezepte für das Baby

Du willst den Mittagsbrei für dein Baby selber kochen? Das ist eine gute Entscheidung! Hier findest du meine große Rezeptsammlung für Mittagsbrei mit Fleisch und Fisch, Kartoffeln, Nudeln, Couscous und Gemüse.

Mittagsbrei - der richtige Zeitpunkt

Der Mittagsbrei ist der erste Brei für dein Baby, den du zwischen dem 5. und 7. Lebensmonat einführen kannst. Tipps, wie du den richtigen Zeitpunkt erkennst, habe ich dir in meinem Artikel über Beikostreife zusammengetragen.

Zutaten für Mittagsbrei

Der klassische Mittagsbrei besteht aus Gemüse, Kartoffeln und Fleisch oder Fisch. Schrittweise wird der Stoffwechsel deines Babys an die feste Nahrung gewöhnt – indem du deinem Baby zuerst einen reinen Gemüsebrei, später einen Gemüse-Kartoffel-Brei und schließlich den Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei anbietest. Wie du dabei genau vorgehst, kannst du meinem Beikostplan entnehmen.

Grundsätzlich kannst du dir merken, dass der Mittagsbrei immer doppelt soviel Gemüse wie Sättigungsbeilage (Kartoffel, Nudeln, Reis, Couscous) enthalten sollte.

Neben Fleisch sollte dein Baby auch mindestens einmal pro Woche Fisch im Mittagsbrei erhalten. Rezepte dafür findest du ebenso in der folgenden Rezeptsammlung wie auch Rezepte für Mittagsbrei mit Nudeln, Reis, Couscous und anderem Getreide. Natürlich ist es auch gut möglich Babybrei zum Mittag ganz vegetarisch zu kochen – für die nötige Portion Eisen sorgen in diesem Fall beigefügte Getreideflocken.

Grober Wochenplan

• 1-2 x Mittagsbrei mit Fisch
• 3 x Mittagsbrei mit Fleisch
• 2-3 Mittagsbrei vegetarisch

Bei der Zubereitung des Mittagsbrei darf das Öl nicht fehlen. Es sorgt dafür, dass dein Baby die Vitamine aus den anderen Zutaten gut verarbeiten kann und liefert wertvolle Fettsäuren für das Gehirn. Lies dir dazu gern mal meine Infos rund um das richtige Öl für den Babybrei durch.

Eine weitere wichtige Zutat ist der Saft, den du aber auch gut durch einige Löffel Obstmus als Nachtisch ersetzen kannst. Das enthaltene Vitamin C sorgt dafür, dass der Stoffwechsel deines Babys das Eisen gut verwerten kann.

Mittagsbrei auf Vorrat kochen

Da es sich oft nicht lohnt, aus einer einzelnen Möhre und einer halben Kartoffel Babybrei zu kochen, sind meine herzhaften Mittagsbrei-Rezepte meist so ausgelegt, dass sie mehrere Portionen ergeben. Eine durchschnittliche Portionsgröße umfasst dabei etwa 190 g. Was übrig bleibt, kannst du gut auf Vorrat einfrieren. Zum Einfrieren von Babybrei empfehle ich dir die Breibecher von Avent*.

Mittagsbrei Rezepte im Überblick

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