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Babybrei mit Kichererbsen gelber Zucchini und Reis

Name: Babybrei mit Kichererbsen gelber Zucchini und Reis
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 50 g Langkornreis (Rohgewicht); 150 g gelbe Zucchini (grüne geht natürlich auch); 80 g gekochte Kichererbsen; 3 EL Orangesaft; 2 EL Rapsöl

vegetarisch

ab 9. Monat

Rezept von Jenny Böhme

zum Rezept ↓

Ich zeige dir, wie du einen einfachen Babybrei mit Kichererbsen, Zucchini und Reis für dein Baby kochen kannst. Der vegetarische Babybrei eignet sich für das Baby ab 9 Monate und kann gut vorgekocht werden.

Eignen sich Kichererbsen für das Baby?

Kichererbsen sind Hülsenfrüchte, die sich sehr gut als Fleischersatz für einen vegetarischen Babybrei eignen. Sie enthalten viel pflanzliches Eiweiß und Eisen sowie wertvolle Mineralstoffe. Kichererbsen können durch ihren hohen Ballaststoffgehalt anfangs blähend wirken. Ich empfehle sie dir daher erst ab dem 9. Monat für dein Baby. Meine Kinder haben Kichererbsen von Anfang an sehr gut vertragen - teste es mit deinem Kind am besten langsam aus.

Beachte, dass du deinem Baby und Kleinkind Kichererbsen immer nur püriert anbieten solltest! Ihre kleine runde Form kann schnell gefährlich werden, wenn dein Kind sie versehentlich aspiriert.

Welche Kichererbsen eignen sich für Babybrei?

Du kannst im Laden gekochte Kichererbsen in der Dose oder im Glas kaufen. Ihr Vorteil: du kannst direkt mit dem Kochen beginnen. Achte auf das Etikett: Es gibt gesalzene und ungesalzene Produkte.

Alternativ kannst du selbst getrocknete Kichererbsen kochen. Plane dafür einen Tag mehr ein, da du sie über Nacht einweichen musst. Damit sich das Kochen der Kichererbsen richtig lohnt, empfehle ich euch gleich etwas mehr zu kochen und den Rest in ein leckeres Hummus zu verwandeln.

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(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 2 Portionen

50 g Langkornreis (Rohgewicht)
150 g gelbe Zucchini (grüne geht natürlich auch)
80 g gekochte Kichererbsen
3 EL Orangesaft
2 EL Rapsöl

Zubereitung

Wasche die Zucchini und schneide sie in kleine Stücke. Bei frischen Zucchini aus regionalem Anbau kannst du die Schale dran lassen. Gib die Zucchini schwach bedeckt mit Wasser in einen Topf und koche sie mit Deckel 8 Minuten.
Koche währenddessen den Reis nach Packungsanleitung. Spüle ihn dann in einem Sieb ab.
Gib den Reis mit dem Orangensaft und den Kichererbsen zur Zucchini und dem Zucchini Kochwasser. Püriere alles zu einem feinen Brei.
Teile den Brei in 2 Portionen auf. Rühre vor dem Verzehr jeweils einen Esslöffel Rapsöl unter.

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Du kannst diesen Babybrei einfrieren oder 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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