Spaghetti Bolognese Brei

Einen Babybrei aus Spaghetti Bolognese zu kochen ist kinderleicht und schmeckt jedem Baby. Unser Rezept eignet sich auch für die ganze Familie, indem ihr nur eine Babyportion püriert und den Rest der Bolognese-Sauce noch nach Belieben für die Erwachsenen und ältere Kinder würzt. Die Spaghetti Bolognese könnt ihr eurem Baby aber auch unpüriert im Rahmen einer Beikosteinführung nach dem Baby Led Weaning Konzept anbieten.



Die Menge in diesem Rezept reicht für eine 5-köpfige Familie. Du kannst die Bolognese-Sauce aber auch gut einfrieren, dann musst du nur noch frisch Nudeln für dein Baby dazu kochen.

Zutaten

• 600 g Möhren
• 300 g Sellerie
• 300 g Hackfleisch
• 200 g gestückelte Tomaten, frisch oder aus der Dose
• 400 g passierte Tomaten
• 400 g Spaghetti

Zubereitung:

1. Schäle die Möhren und den Sellerie und schneide beides in kleine Stücke.
   
   
2. Brate die Gemüsewürfel in Olivenöl glasig. Gib dann das Hackfleisch dazu und brate es mit, bis es krümelig ist.
   
   
3. Gib die Tomatenstückchen und den Oregano hinzu und gieße die Tomaten an. Verrühre alles gut. Lasse die Bolognese 10 Minuten köcheln.
   
   
4. Nimm eine Portion für das Baby beiseite. Schmecke den Rest mit Salz und Pfeffer ab.
5. Koche die Spaghetti. Mische einen Teil mit der Bolognese-Soße für das Baby. Du kannst die Spaghetti Bolognese als Brei pürieren oder die Bolognese deinem Kleinkind einfach mit kleingeschnittenen Spaghetti anbieten.
   
   

Für dich gehört Käse zu Spaghetti Bolognese? Kein Problem...ab etwa dem 10. Lebensmonat kannst du deinem Baby auch etwas Parmesan-Käse zu den Spagetti servieren. Vorher würde ich wegen des Salzgehaltes von Parmesan noch darauf verzichten.
Der Spaghetti-Bologense-Brei lässt sich prima einfrieren. Du hast dazu Fragen? Dann schau dir gern meine Tipps zum Einfrieren von Babybrei an. Außerdem empfehle ich dir diese Babybreibehälter zum Einfrieren*, die sich nach der Breizeit auch für viele andere Lebensmittel eignen.

Vollkornprodukte enthalten viel mehr Vitamine und Mineralstoffe als Produkte aus Weißmehl. Sie liefern zudem mehr Ballaststoffe und machen länger satt. Es ist daher empfehlenswert, das Baby gleich an Vollkornspaghetti zu gewöhnen. Hartweizenprodukte eignen sich aber nichtsdestotrotz genauso gut für Baby und Familie.

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