Wurzelgemüsebrei mit Hühnchen

Rezept für Wurzelgemüsebrei mit Hühnchen: ein Babybrei aus Karotte, Pastinake und Petersilienwurzel, dessen mild-süßen Geschmack Babys gern mögen

Karotten, Pastinaken und Petersilienwurzel gehören zu den Wurzelgemüse-Sorten, die vom Baby sehr gut vertragen werden. In Kombination ergeben sie einen schmackhaften Babybrei, der durch die Petersilienwurzel einen süßen Hauch bekommt. Die Kartoffel dient in diesem Babybrei als Sattmacher und das Hühnchen sorgt für eine gute Portion Eisen und Eiweiß.

Zutaten

• 80 g Pastinake
• 100 g Möhre
• 80 g Petersilienwurzel
• 130 g Kartoffeln (etwa 2 mittelgroße Stück)
• 60 g Hühnchenbrust
• 2 EL Rapsöl
• 2 EL Apfelsaft (100%)

Zubereitung:

1. Schäle die Pastinake, die Möhre, die Petersilienwurzel und die Kartoffeln.
2. Schneide alles in kleine Würfel. Schneide auch das Hähnchenfleisch klein.
3. Gib das Wurzelgemüse, die Kartoffeln und das Fleisch in einen Topf und bedecke es schwach mit Wasser.
4. Lass den Babybrei 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln. Gib dann den Apfelsaft dazu.
5. Püriere die Gemüse-Hähnchen-Kartoffelmischung samt Kochwasser zu einem feinen Babybrei. Wenn er dir zu fest erscheint, dann kannst du ihn mit etwas mehr Wasser verdünnen.
6. Teile den Wurzelgemüse-Brei in 2-3 Portionen auf. Rühre jeder Portion vor dem Servieren einen Esslöffel Rapsöl unter.

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