Mittagsbrei Rezepte

Mittagsbrei - der erste Babybrei

Mittagsbrei für das Baby selber kochen – große Rezeptsammlung für Mittagsbrei mit Fleisch und Fisch, Kartoffeln, Nudeln, Couscous und Gemüse

Mittagsbrei Rezepte

Mittagsbrei - der richtige Zeitpunkt

Der Mittagsbrei ist der erste Brei für dein Baby, den du ihm zwischen dem 5. und 7. Lebensmonat servieren solltest. Tipps, wie du den richtigen Zeitpunkt erkennst, habe ich dir in meinem Artikel über Beikostreifezeichen zusammengetragen.

Zutaten für Mittagsbrei

Der klassische Mittagsbrei besteht aus Fleisch, Kartoffeln und Gemüse. Schrittweise wird der Stoffwechsel deines Babys an die feste Nahrung gewöhnt – indem du zuerst einen reinen Gemüsebrei , später einen Gemüse-Kartoffel-Brei und schließlich den Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei fütterst. Wie du dabei genau vorgehst, kannst du meinem Beikostplan entnehmen.

Grundsätzlich kannst du dir merken, dass der Mittagsbrei immer doppelt soviel Gemüse wie Sättigungsbeilage (Kartoffel, Nudeln, Reis, Couscous) enthalten sollte.

Neben Fleisch sollte dein Baby auch mindestens einmal pro Woche Fisch im Mittagsbrei erhalten. Rezepte dafür findest du ebenso in der folgenden Rezeptsammlung wie auch Rezepte für Mittagsbrei mit Nudeln, Reis, Couscous und anderem Getreide. Natürlich ist es auch gut möglich Babybrei zum Mittag ganz vegetarisch zu kochen – für die nötige Portion Eisen sorgen in diesem Fall beigefügte Getreideflocken.

Grober Wochenplan

  • 1-2 x Mittagsbrei mit Fisch
  • 3 x Mittagsbrei mit Fleisch
  • 2-3 Mittagsbrei vegetarisch


Bei der Zubereitung des Mittagsbrei darf das Öl nicht fehlen. Es sorgt dafür, dass dein Baby die Vitamine aus den anderen Zutaten gut verarbeiten kann. Lies dir dazu gern mal meine Infos rund um das richtige Öl für den Babybrei durch.

Eine weitere wichtige Zutat ist der Saft, den du aber auch gut durch einige Löffel Obstmus als Nachtisch ersetzen kannst. Das enthaltene Vitamin C sorgt dafür, dass der Stoffwechsel deines Babys das Eisen gut verwerten kann.

Mittagsbrei auf Vorrat

Da es sich in der Regel nicht lohnt, aus einer einzelnen Möhre und einer halben Kartoffel Babybrei zu kochen, sind meine herzhaften Mittagsbrei-Rezepte meist so ausgelegt, dass sie mehrere Portionen ergeben. Eine durchschnittliche Portionsgröße umfasst dabei etwa 190 g. Was übrig bleibt, kannst du gut auf Vorrat einfrieren. Zum Einfrieren von Babybrei empfehle ich euch die Breibecher von Avent*.

Mittagsbrei Rezepte

Apfel-Sellerie Brei mit Hähnchenfleisch

apfel-sellerie-babybrei-mit-haehnchenfleisch
zum Rezept
ab 7. Monat 

Avocado-Brei mit Kartoffel

Avocado-Brei mit Kartoffel
zum Rezept
vegetarisch ab 5. Monat 

Babybrei mit Gartengemüse Lachs und Reis

Babybrei mit Gartengemüse Lachs und Reis
zum Rezept
ab 9. Monat 

Babybrei mit Kichererbsen gelber Zucchini und Reis

Babybrei mit Kichererbsen gelber Zucchini und Reis
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vegetarisch ab 7. Monat 

Babybrei mit Spargel - Kartoffeln und Hähnchenfleisch

Babybrei mit Spargel - Kartoffeln und Hähnchenfleisch
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ab 10. Monat 

Babybrei mit Topinambur

Babybrei mit Topinambur
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ab 7. Monat 

Babybrei mit grünen Bohnen, Karotten, Kartoffeln und Rinderhack

babybrei-gruene-bohnen-karotten-kartoffeln-rinderhack
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ab 9. Monat 

Babybrei mit Kalbfleisch, Brokkoli und Süßkartoffeln

babybrei-kalbfleisch-suesskartoffel-brokkoli
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ab 7. Monat 

Babybrei mit Ente, Kartoffeln und Rotkraut

babybrei_ente_rotkraut
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ab 10. Monat 

Blumenkohl-Kartoffel-Brei

Blumenkohl-Kartoffel-Brei
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vegetarisch glutenfrei ab 7. Monat 

Bohnenbrei mit Lamm für das Baby

bohnenbrei_mit_lamm_fuer_das_baby
zum Rezept

Brokkoli-Kartoffel-Brei

Brokkoli-Kartoffel-Brei
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vegetarisch glutenfrei ab 7. Monat 

Fenchelbrei mit Lachs

Fenchelbrei mit Lachs
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ab 6. Monat 

Fruchtiger Möhren-Kartoffel-Brei mit Apfel

Fruchtiger Möhren-Kartoffel-Brei mit Apfel
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vegetarisch glutenfrei ab 5. Monat 

Gemüse-Risotto

Gemüse-Risotto
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vegetarisch ab 8. Monat 

Gemüsebrei mit Tomaten

Gemüsebrei mit Tomaten
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vegetarisch ab 7. Monat 

Herzhafter Hirsebrei mit Brokkoli und Hackfleisch

Herzhafter Hirsebrei mit Brokkoli und Hackfleisch
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glutenfrei ab 7. Monat 

Hirse-Spinat-Kartoffel-Möhren-Brei

Hirse-Spinat-Kartoffel-Möhren-Brei
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vegetarisch glutenfrei ab 9. Monat 

Hokkaido-Kartoffel-Brei mit Orangensaft

Hokkaido-Kartoffel-Brei mit Orangensaft
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vegetarisch glutenfrei ab 5. Monat 

Kartoffel-Erbsen-Brei mit Lachs

Kartoffel-Erbsen-Brei mit Lachs
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ab 8. Monat 

Kohlrabi-Möhren-Brei mit Kartoffeln

Kohlrabi-Möhren-Brei mit Kartoffeln
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vegetarisch ab 9. Monat 

Kürbis-Nudel-Brei

Kürbis-Nudel-Brei
zum Rezept
vegetarisch ab 7. Monat 

Kürbisbrei

Kürbisbrei
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vegetarisch glutenfrei ab 5. Monat 

Lachs-Spinat-Brei mit Pasta

Lachs-Spinat-Brei mit Pasta
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ab 9. Monat 

Mediterraner Gemüsebrei mit Auberginen

Mediterraner Gemüsebrei mit Auberginen
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ab 7. Monat 

Möhren-Fenchel-Brei mit Kartoffeln

Möhren-Fenchel-Brei mit Kartoffeln
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vegetarisch glutenfrei ab 6. Monat 

Möhren-Kartoffel-Rindfleisch-Brei

Möhren-Kartoffel-Rindfleisch-Brei
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ab 5. Monat 

Möhrenbrei für Breianfänger

Möhrenbrei für Breianfänger
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vegetarisch glutenfrei ab 5. Monat 

Nudeln mit Gemüsesauce für Baby und Mama

Nudeln mit Gemüsesauce für Baby und Mama
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ab 6. Monat 

Pastinaken Babybrei

Pastinaken Babybrei
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vegetarisch ab 5. Monat 

Rote Beete Babybrei

Rote Beete Babybrei
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vegetarisch glutenfrei ab 10. Monat 

Schneller Kaiser-Reis-Brei

Schneller Kaiser-Reis-Brei
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vegetarisch ab 7. Monat 

Selleriepüree mit Lachs

sellerie-kartoffelbrei-lachs
zum Rezept
ab 6. Monat 

Spaghetti Bolognese Brei

Spaghetti Bolognese Brei
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ab 7. Monat 

Spinat-Kartoffel-Brei mit Pute

Spinat-Kartoffel-Brei mit Pute
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ab 7. Monat 

Süsskartoffel-Möhren-Brei mit Lammfleisch

Süsskartoffel-Möhren-Brei mit Lammfleisch
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ab 5. Monat 

Süßkartoffelbrei

Süßkartoffelbrei
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vegetarisch glutenfrei ab 5. Monat 

Tomatenreis

tomatenreis
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vegetarisch ab 1 Jahr 

Grundrezept Vegetarischer Babybrei

Vegetarischer Babybrei
zum Rezept
vegetarisch ab 5. Monat 

Wurzelgemüsebrei mit Hühnchen

Wurzelgemüsebrei mit Hühnchen
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ab 5. Monat 

Zucchini-Risotto

Zucchini-Risotto
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vegetarisch ab 5. Monat 

Zucchinibrei für Babys

Zucchinibrei für Babys
zum Rezept
vegetarisch glutenfrei ab 5. Monat 


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