Süßkartoffel-Waffeln für Baby & Familie

Diese Süßkartoffel-Waffeln sind gesunde Waffeln mit Gemüse, die sich prima für das Baby ab Beikostreife und die ganze Familie eignen. Du kannst sie als Frühstück, Fingerfood Snack für das Breifreibaby oder Zwischenmahlzeit am Nachmittag anbieten.

Mein Rezept für Süßkartoffel-Waffeln ist zuckerfrei, hat durch die Süßkartoffel aber einen sehr milden Geschmack. In der Beikost sind Süßkartoffeln ideal. Sie liefern wichtige Nährstoffe wie Beta-Carotin, Ballaststoffe und Vitamine. In Kombination mit Dinkelmehl und Rapsöl werden Waffeln mit Süßkartoffel zu einer ausgewogene Mahlzeit für Klein und Groß.

Das solltest du über Süßkartoffel-Waffeln wissen

• Einfrieren leicht gemacht: Friere die Süßkartoffel-Waffeln und taue sie einzeln bei Bedarf auf. Wenn du sie kurz in den Toaster steckst hast du immer schnell einen gesunden BLW-Snack parat.
• Keine Süßkartoffeln im Haus? Kein Problem! Dieses Rezept funktioniert auch wunderbar mit Möhren oder Kürbis.
• Süßkartoffel-Waffeln ohne Ei: Ersetze das Ei durch eine halbe Banane, 3 EL Apfelmark oder eine Mischung aus 1 EL geschroteten Leinsamen und 3 EL Wasser – so werden die Waffeln auch ohne Ei lecker fluffig und gleichzeitig vegan.
• Das richtige Waffeleisen: Wir schwören auf unser Mini-Waffeleisen* – es backt schnell und zuverlässig perfekte Waffeln. Wir nutzen es auch gern für unsere Bananenwaffeln. Alternativ kannst du ein Herzchen-Waffeleisen oder ein belgisches Waffeleisen verwenden.

Serviertipps und leckere Toppings für Süßkartoffel-Waffeln

Für das Baby:

Biete deinem Baby die milden Süßkartoffel-Waffeln pur an oder serviere sie mit Obstmark wie zuckerfreiem Apfelmus. Als herzhafte Variante passt ein reiner Gemüsebrei prima als Topping oder Aufstrich.

Für Kinder ab 1 Jahr und die ganze Familie:

Auch ältere Kinder mögen die Süßkartoffel-Waffeln gern mit Apfelmus oder etwas Honig. Alternativ schmecken Süßkartoffel-Waffeln herzhaft mit Frischkäse oder Guacamole.

Tina (10.01.2025) 1 2 3 4 5 Feines Rezept, danke.

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