Zucchini-Waffeln
Zum Geburtstag habe ich ein neues Waffeleisen* bekommen, mit dem man 2 Herzchenwaffeln auf einmal backen kann. Bei 5 Personen im Haushalt ist das mehr als praktisch. Und da in unserem Hochbeet zur Zeit Zucchini en masse wachsen, habe ich sie gestern mal zu Waffeln verbacken. Dieses typische Rezept aus der Kategorie „ich mogel meinen Kindern Gemüse unter“ hat wunderbar funktioniert, so dass die Kids sich die Waffeln gleich nochmal für diese Woche wünschen. Sie schmecken wunderbar herzhaft und eignen sich kalt auch für das Picknick oder die Brotdose. Sie lassen sich aber auch im Toaster nochmal aufwärmen und sind zum Einfrieren geeignet.
Diese herzhaften Waffeln mit Zucchini können auch schon vom Baby geknabbert werden. Dann solltest du den Waffelteig aber nicht würzen, sondern für die Erwachsenen lieber am Tisch mit einem kräftigen Dip aufpeppen. Das enthaltene Ei, der Käse und die Milch verteilen sich auf etwa 10 Waffeln, so dass das Baby davon tatsächlich doch recht wenig verspeist.
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 200 g Mehl (ich habe Dinkelmehl genommen)
- 2 Eier
- 80 g geriebener Käse
- 70 ml Milch
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Zucchiniwaffeln selber machen - so gehts:
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Würfel.
- Wasche und schäle die Zucchini (sehr frische Zucchini kannst du auch mit Schale verwenden) und reibe sie klein.
- Verrühre die geraspelte Zucchini mit der Zwiebel und mit den restlichen Zutaten zu einem cremigen Waffelteig. Reibe den Knoblauch hinein und backe sie portionsweise im Waffeleisen aus.
Zucchiniwaffeln Thermomix Rezept
Du kannst den Teig für die Zucchini-Waffeln natürlich auch mit dem Thermomix zubereiten:- Schäle die Zwiebel, den Knoblauch und die Zucchini und gib sie in groben Stücken in den Mixtopf.
- Zerkleinere sie 4 Sekunden lang auf Stufe 5.
- Gib die restlichen Zutaten dazu und verrühre alles 15 Sekunden lang auf Stufe 3.
- Nun kannst du den Teig portionsweise im Waffeleisen backen.
Hier findest du noch mehr Waffelrezepte:
Passende Rezepttipps
Avocado Waffeln für Baby & Familie
Gesunder Snack gesucht? Probier mein breifreies Avocado Waffeln Rezept für Babys & Eltern. Fluffig + ganz schnell gemacht:
Avocado Waffeln für Baby & Familie
Zucchini-Bananen-Muffins
Aus Zucchini, Bananen, Datteln und Kokosöl könnt ihr leckere Muffins ohne Zucker backen, die sich auch schon für das Baby eignen
Zucchini-Bananen-Muffins
Gemüsewaffeln
Gemüsewaffeln leicht gemacht: Gesund und lecker für Baby, Kinder & Familie. Hol dir das herzhafte Waffeleisen Rezept:
Gemüsewaffeln
Backen für Baby und Kleinkind ohne Zucker
Leckere und gesunde Backrezepte für Baby und Kleinkind einfach backen ohne Zucker.
Backen für Baby und Kleinkind ohne Zucker
Rezepte für Kleinkinder
Was kommt nach dem Brei? Kleinkinder Rezepte für gesunde Kindergerichte und Kinderrezepte, die schon Babys zum Ende des 1.Lebensjahres schmecken
Rezepte für Kleinkinder
Baby Led Weaning Rezepte
BLW Rezepte sind eine breifreie Beikost-Alternative für das Baby. In meiner Baby Led Weaning Rezeptesammlung findet ihr viele Ideen ab dem 5.Monat
Baby Led Weaning Rezepte
Snacks und Zwischenmahlzeiten für das Baby
Gesunde Snacks für Baby und Kleinkind selber machen ist nicht schwer. Hol dir meine einfachen Rezepte für Beikost Zwischenmahlzeiten:
Snacks und Zwischenmahlzeiten für das Baby
Leserfeedback
Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 1 BewertungenDeine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht ‘sehr gut’):
Hi, ich bin Jenny Böhme, Fachberaterin für die Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen. Seit 2011 versorge ich Eltern mit schnellen Rezepten und hilfreichen Tipps rund um die Beikosteinführung. Neigt sich die Beikost dem Ende, geht es auf meinem Familienkost Foodblog weiter.
* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz
Schick das Rezept an deine Freunde: