Gemüsewaffeln

Gemüsewaffeln sind ein gesunder Snack, der sich gleichzeitig als Beikost für das Baby, sowie als Fingerfood für Kleinkinder und die ganze Familie eignet. Ich backe Gemüsewaffeln ganz einfach mit Möhre, Zucchini und Pastinake, die ich fein reibe. Diese Gemüsesorten sind gut verträglich und eignen sich bereits ab Beikosteinführung. Beim Mehl verwende ich die Vollkorn Variante, die für eine Extraladung Ballaststoffe sorgt. Alternativ zu dieser Kombination kannst du dir auch mal meine Süßkartoffel-Waffeln anschauen.

Wenn dein Baby breifreie Beikost bevorzugt, empfehle ich dir meine saftigen Waffeln mit Gemüse als BLW-Rezept ab 6 Monate. Brei-Babys mögen sie meist erst ab dem 9./10. Lebensmonat.

Lisa (23.01.2026) 1 2 3 4 5 Hallo, wäre es nicht besser das Gemüse zu dünsten und zu pürieren damit die Waffeln nicht so fest werden? Kann man Käse hinzufügen? Wenn ja, wie muss das Rezept geändert werden?

 antworten

Jenny
Wenn du das Gemüse dünstest, wird der Teig deutlich flüssiger. Ich habe es so noch nicht ausprobiert und würde mich über dein Feedback sehr freuen! Etwas Käse kannst du auch zugeben 😊 Viele Grüße, Jenny

Sonja (29.09.2025) 1 2 3 4 5 Hallo. Was kann man anstatt von Pastinaken denn noch nehmen?

 antworten

Jenny
Liebe Sonja, du könntest auch Kürbis oder Petersilienwurzel nehmen. Alternativ erhöhe einfach den Anteil der Möhre. Liebe Grüße, Jenny

Monja (16.09.2025) 1 2 3 4 5 Mega! Rezept hat im normalen Waffeleisen super funktioniert und sowohl mein Kleiner (7 Monate) als auch der Große (4 Jahre) haben direkt ein Herz wegschnabuliert.

 antworten

Valeria
Wie macht ihr das mit dem sitzen? Ich würde gerne mit BLW starten aber mein Sohn ist knapp 7 Monate alt und kann noch gar nicht sitzen. Müsste er das nicht können bevor man mit BLW startet?

Franzi (19.08.2025) 1 2 3 4 5 Das ist ein tolles Rezept, meine Zwillinge (10 Monate) haben die Gemüsewaffeln begeistert geknabbert und auch der große Bruder (3,5) hat mitgemampft. Super!

 antworten

Jenny (16.05.2025) 1 2 3 4 5 Liebe Leser: Wir haben das Rezept angepasst. Nun ist es absolut gelingsicher! Liebe Grüße, Jenny

 antworten

Jan
Hallo, Würdet ihr bitte die Angaben aus dem alten Rezept nochmal als Antwort hinterlegen? Bei uns hatte es super funktioniert und unser Sohn hat die Waffeln sehr gerne gegessen. :)

Jenny
Hallo Jan, es waren:  300 g TK-Kaisergemüse, 175 g Vollkornmehl, 2 Eier, 3 EL Öl und 200 ml Mineralwasser. Kaisergemüse 8 Minuten vorkochen, dann abgießen und pürieren. Mehl, Eier, Öl und Mineralwasser hinzugeben, alles mixen. Im gefetteten Waffeleisen backen.

Daniela (12.04.2025) 1 2 3 4 5 Wir haben den Teig zweimal gemacht und mit Temperatur, Zeit und zum Schluss auch mit etwas mehr Mehl experiment. Sie gelingen nicht, werden in der Mitte nie durch und bleiben klebrig. Wir verwenden ein Krups Waffeleisen für belgische Waffeln. Schade.

 antworten

Susi
Hallo Daniela, das Rezept werden wir kommende Woche überarbeiten. Danke für deine Rückmeldung. Liebe Grüße Susi

Janine (26.03.2025) 1 2 3 4 5 Super einfach, schnell zubereitet und die Kinder lieben es!

 antworten

Viktoria (04.03.2025) 1 2 3 4 5 Sowohl als Waffeln als auch als Pfannkuchen (Teig verdünnen), sehr gut! Sogar dem Gemüsemuffel hat's geschmeckt! Prima für die Brotzeitbox (einfach einfrieren und benötigte Menge auftauen). Danke für das Rezept.

 antworten

Lisa H. (28.01.2025) 1 2 3 4 5 Hat super geklappt! Die Waffeln sind richtig lecker!

 antworten

Lisa (20.12.2024) 1 2 3 4 5 Meine werden leider auch nicht fest & bleiben innen klebrig, egal wie lange ich die im Waffeleisen lasse…

 antworten

Susi
Hallo Lisa, vielen Dank für deine Rückmeldung. Ich werde sie noch mal testen. Liebe Grüße

Konrad (18.07.2024) 1 2 3 4 5 Schmecken dem Kleinen. Ich lasse aber das Ei weg, mache den Teig etwas flüssiger und dann Pfannkuchen.

 antworten

Nina (29.04.2024) 1 2 3 4 5 Hey, ich habe mich heute an den Waffeln probiert. Leider sind meine nicht richtig fest geworden und innen noch etwas klebrig. Wegen dem Ei habe ich mich nicht getraut, sie meinem Baby zu geben.

 antworten

Susi
Hallo Nina, dann lass sie am Besten noch etwas länger im Waffeleisen. Liebe Grüße Susi

Hallo
Wie können sie denn dann 5 Sterne bekommen????