Bratapfelbrei

  • bratapfelbrei  vegetarisch

    ab 5. Monat


Ein Bratapfelbrei ist ein leckerer Nachmittagsbrei, der sich zu Weihnachten und in der Winterzeit sehr gut für das Baby eignet. Er besteht aus Zwieback, etwas Butter und einem Bratapfel.

Alternativ zum Bratapfelbrei könnt ihr eurem Baby aber auch schon etwas von einem richtigen Bratapfel abgeben – vorsichtig solltet ihr nur sein, wenn er mit Nussstücken oder süßem Marzipan gefüllt ist.

Ich habe immer gleich eine große Portion Bratäpfel pur gemacht und dann einen für den Babybrei verwendet und den anderen für die Großen mit Vanillesauce oder Vanilleeis serviert.


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  • Zutaten für Bratapfelbrei
  • 1 großer Apfel (süße Sorte)
  • 2 Zwieback (ohne Zucker)
  • 1 EL Butter
  • optional Vanillepulver

Wascht den Apfel gut ab und gebt ihn dann ihn dann bei auf 180°C Ober-/Unterhitze in den Backofen. Dort „brät“ euer Apfel nun je nach Größe für 15-20 Minuten.

Den Zwieback zerbröselt ihr in der Zwischenzeit so klein wie möglich. Das geht am besten, wenn ihr ihn in einen kleinen Gefrierbeutel gebt und dann mit einem Nudelholz o.ä. bearbeitet. Nach der Backzeit nehmt ihr euren Bratapfel aus dem Ofen und löst das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig heraus. Mischt es dann gleich mit der Butter und dem Zwieback und verrührt alles zu einem feinen Brei.

Je nachdem, wie ihr euch die Konsistenz eures Babybreis wünscht, könnt ihr den Brei auch noch mit einem Pürierstab pürieren oder etwas zusätzliche Flüüsigkeit wie Apfelsaft, Wasser oder einen Schluck Vollmilch hinzugeben. Ich gebe auch immer gern noch etwas Vanillepulver dazu, das ganz harmonisch den Bratapfelgeschmack unterstreicht.


© breirezept.de

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Bratapfel-Babybrei für das Baby