Gemüseeintopf mit Fleischbällchen

ab 9. Monat

Der Gemüseeintopf mit Fleischbällchen nach unserem Rezept eignet sich für Baby & Kleinkind und ist durch Möhre, Kartoffel und Erbsen sehr gesund

Ein Gemüseeintopf mit Fleischbällchen ist ein ganz leckeres Suppengericht für das Baby. Das weich gekochte Gemüse kann das Baby wunderbar mit dem Gaumen zerdrücken und braucht dafür noch gar keine Zähne. Und auch für die ersten eigenen Löffelversuche eignet sich dieser Eintopf wunderbar für Baby und Kleinkind.

Zutaten

Ihr braucht für den Eintopf:
2 Kartoffeln
3 Möhren
1 kleine Tasse Erbsen
etwas Vollkornmehl
etwas Öl
100 g gemischtes Hackfleisch

Gemüseeintopf mit Fleischbällchen für Baby und Kleinkind kochen

Für den Gemüseeintopf schält und würfelt ihr zuerst die Möhren und die Kartoffeln. Gebt dann etwas Öl in einen Topf und bratet das Gemüse ganz leicht darin an. Nach 1-2 Minuten bestäubt ihr es mit etwas Vollkornmehl und gießt unter beständigem Rühren 300 ml Wasser an.

Eintopf mit Gemüse und Fleisch für Baby und Kleinkind kochen

Nun lasst ihr den Gemüseeintopf für 5 Minuten leicht köcheln und formt in der Zwischenzeit kleine Fleischbällchen aus dem Hackfleisch. Nach der Kochzeit gebt ihr diese Hackfleischbällchen einfach mit in den Topf zum Gemüseeintopf und lasst alles für weitere 5 Minuten köcheln.

Eintopf für das Baby kochen

Wenn ihr mitessen möchtet, nehmt ihr aus dem Topf die Portion für euer Baby ab und würzt euch den Rest nach Belieben mit Salz und frischen Kräutern.

Dieser Eintopf eignet sich auch sehr gut zum Einfrieren, damit ihr immer ein gesundes Essen parat habt, wenn es mal schnell gehen muss. Als Behälter empfehle ich euch dafür diese Gefrierdosen*.

Nachtrag vom 01.01.2019: Mein Gemüseeintopf mit Hackbällchen hat sich in den letzten zwei Jahren zum absoluten Lieblingsrezept meiner Leser entwickelt und wurde schon viele tausendmal nachgekocht - ein häufig genanntes Feedback: Das schmeckt sogar dem Papa. Dieses Lob freut mich sehr und spornt mich an weitere Rezepte wie diesen Wikingereintopf für euch zu kreieren.

Ähnliche Rezepte findet ihr übrigens auch auf meiner großen Familienseite in der Rubrik Kinderrezepte. Besonders zu empfehlen sind mein Hühnerfrikassee und mein Bauerntopf nach Omas Rezept.

Zudem ist mein Gemüseeintopf mit Hackbällchen Teil meines 1. eigenen Kochbuchs: MEIN FAMILIENKOCHBUCH