Grillen mit Baby und Kleinkind

• Das wichtigste: Grillgut für Kinder sollte auf keinen Fall angebrannt sein und keine schwarze Kruste haben. Was schon für uns Erwachsenen ungesund ist, belastet Babys kleinen Körper im Wachstum noch viel mehr.
• Gepökelte und geräucherte Lebensmittel gehören nicht auf den Grill. Bei hohen Temperaturen können aus dem enthaltenen Nitrat krebserregende Nitrosamine entstehen.
• Ich empfehle dir, nur frisches und mageres Fleisch in Bio-Qualität für dein Kind zu verwenden. Warum es immer Bio sein sollte? …weil es von Tieren stammt, die nicht vorsorglich mit Medikamenten wie Antibiotika behandelt wurden.
• Finger weg von fertig mariniertem Fleisch, denn es ist meist zu würzig für kleine Kinder. Lege das Fleisch lieber selbst ein, dann siehst du auch genau, wie frisch es ist.
• Fertige Ketchups und Grillsaucen enthalten leider oft viel Zucker und Chemie. Vielleicht magst du sie auch mal selber machen.

Rezeptideen für kleine Kinder vom Grill und als Beilage

• Toll zum Abknabbern: Geflügelspieße, die du vorher 2 Stunden in einer Kräuter-Zitronen-Joghurt-Mischung marinierst
• milde Bratwurst
• Nudelsalat
• Kartoffelsalat
• Kräuterfaltenbrot
• Toastbrot mit Kräuterbutter
• Folienkartoffeln mit Kräuterquark
• milder Grillkäse
• kleine Fladenbrote
• Grillmais mit Butter
• Süßkartoffeln in Scheiben
• Lachsfilet aus der Grillschale
• Gemüsespieße mit Zucchini und Paprika
• gegrillte Banane und Ananas als Nachtisch