Gemüseeintopf mit Fleischbällchen

Der Gemüseeintopf mit Fleischbällchen nach unserem Rezept eignet sich für Baby & Kleinkind und ist durch Möhre, Kartoffel und Erbsen sehr gesund

Ein Gemüseeintopf mit Fleischbällchen ist ein ganz leckeres Suppengericht für das Baby. Das weich gekochte Gemüse kann das Baby wunderbar mit dem Gaumen zerdrücken und braucht dafür noch gar keine Zähne. Und auch für die ersten eigenen Löffelversuche eignet sich dieser Eintopf wunderbar für Baby und Kleinkind.

Zutaten

• Ihr braucht für den Eintopf:
• 2 Kartoffeln
• 3 Möhren
• 1 kleine Tasse Erbsen
• etwas Vollkornmehl
• etwas Öl
• 100 g gemischtes Hackfleisch

Für den Gemüseeintopf schält und würfelt ihr zuerst die Möhren und die Kartoffeln. Gebt dann etwas Öl in einen Topf und bratet das Gemüse ganz leicht darin an. Nach 2-3 Minuten bestäubt ihr es mit etwas Vollkornmehl und gießt unter beständigem Rühren 300 ml Wasser an.

Nun lasst ihr den Gemüseeintopf für 15 Minuten leicht köcheln und formt in der Zwischenzeit kleine Fleischbällchen aus dem Hackfleisch. Nach der Kochzeit gebt ihr diese Hackfleischbällchen einfach mit in den Topf zum Gemüseeintopf und lasst alles für weitere 5 Minuten köcheln.



Wenn ihr mitessen möchtet, nehmt ihr aus dem Topf die Portion für euer Baby ab und würzt euch den Rest nach Belieben mit Salz und frischen Kräutern.

Dieser Eintopf eignet sich auch sehr gut zum Einfrieren, damit ihr immer ein gesundes Essen parat habt, wenn es mal schnell gehen muss. Als Behälter empfehle ich euch dafür diese Gefrierdosen*.
Nachtrag vom 01.01.2019: Mein Gemüseeintopf mit Hackbällchen hat sich in den letzten zwei Jahren zum absoluten Lieblingsrezept meiner Leser entwickelt und wurde schon viele tausendmal nachgekocht - ein häufig genanntes Feedback: Das schmeckt sogar dem Papa. Dieses Lob freut mich sehr und spornt mich an weitere Rezepte wie diesen Wikingereintopf für euch zu kreieren.

Ähnliche Rezepte findet ihr übrigens auch auf meiner großen Familienseite in der Rubrik Kinderrezepte. Besonders zu empfehlen sind mein Hühnerfrikassee und mein Bauerntopf nach Omas Rezept.

Zudem ist mein Gemüseeintopf mit Hackbällchen Teil meines 1. eigenen Kochbuchs: MEIN FAMILIENKOCHBUCH

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Evelyn (01.08.2023) 1 2 3 4 5 Oh mein Gott!!!! Das ist der Hammer, habe es für mich mit Pfeffer fondor und Maggi sowie Meersalz gewürzt, von jedem etwas versteht sich und ich bin einfach begeistert. Hatte den ganzen Tag durch Stress nichts essen können - war unterwegs mit Baby!!!!- und dann kam diese Gericht:) vielen lieben Dank und viel Erfolg mit dem Kochbuch ( zukünftigen Kochbüchern) ❤ ❤

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lena (25.06.2023) 1 2 3 4 5 Wurde heute gekocht und kam bei der ganzen Familie gut an!

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maria (23.05.2023) 1 2 3 4 5 Wurde gestern gekocht. Schmeckt wirklich gut. Für unsere Tochter wurde die sauce mit ein klein bisschen schmelzflocken gebunden. Der Teller wurde sehr schnell geleert. :-)

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