Babybrei mit grünen Bohnen, Karotten, Kartoffeln und Rinderhack

Babybrei mit grünen Bohnen, Karotten, Kartoffeln und Rinderhack ist ein leckeres Breirezept für das Baby. Grüne Bohnen gehören in vielen Ländern wie beispielsweise Spanien, Frankreich und den Niederlanden zu den Standard-Gemüsesorten im Babybrei. Ab wann sich grüne Bohnen eignen ist schwer zu beantworten, denn das ist von Kind zu Kind verschieden. Grundsätzlich spricht aber nichts dagegen, sie bereits ab der Beikosteinführung anzubieten, so wie es auch in den genannten Ländern gemacht wird. Meinen eigenen Kindern habe ich diesen Babybrei ab dem 9. Monat angeboten. Während es ihn für ein Kind fein püriert gab, mochten in die beiden anderen lieber breifrei und stückig.

Zutaten

• 180 g Kartoffeln
• 180 g Karotten
• 180 g grüne Bohnen
• 60 g Rinderhackfleisch

Zubereitung:

1. Schäle die Kartoffeln und die Karotten. Schneide sie in kleine Würfel.
2. Wenn du frische Bohnen verwendest, dann wasche sie und entferne die Enden. Schneide sie in Stücke.
3. Gib alles zusammen mit dem Hackfleisch in einen kleinen Topf. Gieße soviel Wasser an, dass alles gut bedeckt ist.
4. Bringe die Gemüse-Kartoffel-Fleisch Mischung zum Kochen und lasse sie für 10 Minuten köcheln. Der Deckel sollte dabei angekippt drauf liegen. Teste mit der Messerspitze, ob die Möhren weich sind.
5. Du kannst nun alles samt Kochwasser zu einem feinen Babybrei pürieren. Alternativ kannst du deinem Baby oder Kleinkind das Gericht auch in diesen gröberen Stückchen anbieten und sie eventuell nur etwas zerdrücken.
6. Die Menge reicht für 4 Baby-Portionen. 3 lässt du abkühlen, eine kannst du sofort servieren. Rühre vor dem Verzehr unter jede Portion noch einen Esslöffel Rapsöl. Warum das wichtig ist, erkläre ich dir in meinem Beitrag über Öl in der Beikost.

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